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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Larissa Mont'Alverne Jucá Seabra

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) (1996); especialização em Controle de qualidade de alimentos, nutrição e saúde pública pela UFRN (1996); mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1999) e doutorado em Ciências da Saúde pela UFRN (2011). Atualmente é professora Adjunto IV do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Atua na área de Nutrição em Alimentação Coletiva e Ciência e Tecnologia de Alimentos Aplicada à Saúde, com ênfase em Controle de Qualidade de Alimentos. (Fonte: CV Lattes)