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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia

Cynthia Monteiro Nogueira

Graduada em Engenharia de Alimentos em 1995 e mestre em Tecnologia de Alimentos em 1998 pela Universidade Federal do Ceará. Desde o 3° semestre do curso de graduação, atuei como bolsista de Iniciação Científica desenvolvendo pesquisas nos Departamentos de Bioquímica e Biologia Molecular e no Departamento de Tecnologia de Alimentos. Após a conclusão do Mestrado, ingressei com bolsista de DCR/CNPq (Desenvolvimento Científico Regional no período de 1999 a 2001) na área de Ciências e Tecnologia de Alimentos com atuação em pesquisas, desenvolvimento de novos produtos de origem animal, que culminou com a publicação dos dados em revistas científicas e congressos. Selecionada no Projeto "Gestão Tecnológica para o Desenvolvimento da Agricultura Irrigada do Ceará (PROCEAGRI), participei do programa como como Bolsista de DTI/CNPq (Desenvolvimento Tecnológico Industrial no período de 2001 a 2003) no segmento de Agroindústria na Secretaria da Agricultura Irrigada, desenvolvendo atividades ligadas as cadeias produtivas agroindustriais, como a elaboração do banco de dados sobre as agroindústrias cearense, identificação dos problemas e soluções, encaminhamento de demandas e articulações tecnológicas com instituições parceiras de pesquisa e desenvolvimento, proposição de resultados através de seminários, visitas técnicas e elaboração de material informativo. No final de 2014, iniciei minhas atividades na Secretaria de Saúde do Estado do Ceará, junto ao setor de Assistência a Terapia Nutricional Domiciliar e atualmente, desenvolvo atividades relacionadas ao atendimento das demandas judiciais dos pacientes que solicitam dietas e suplementos nutricionais para o tratamento domiciliar. (Fonte: CV Lattes)