Eliane Mattos Monteiro

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo . Atuou como pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária e, atualmente, é profissional autônoma. Coordenou projetos na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com Universidades Federais, Institutio de Pesquisa, INIA e Agência Brasileira de Cooperação Internacional. Possuí experiência em Gerenciamento de Pesquisa, elaboração de cursos, Workshop e orientação de aluno de pós-graduação.Participou em Curso de especialização no IRTA/Espanha na área de Ciência e Tecnologia da Carne. (Fonte: CV Lattes)