Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2001), mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial (2004) e doutorado em Biotecnologia Agrícola (2007) pela mesma instituição. Atualmente é professora associada do Centro de Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas e atua na área de encapsulação de compostos bioativos, revestimentos comestíveis e vegetais minimamente processados. (Fonte: CV Lattes)
Ci. Rural, 47 (2017) 9 p. 1-9
Nora, Flávia Michelon Dalla; Borges, Caroline Dellinghausen
Texto completoSemina Ci. agr., 34 (2013) 1 p. 253-264
Pizato, Sandriane; Renzo Cortez-Vega, William; Prentice-Hernández, Carlos; Dellinghausen Borges, Caroline
Texto completoPeter Farmacêuticas e de Alimentos Centro de Ciências Químicas) Batista, Anaí; Dellinghausen Borges, Caroline
Texto completoPeter Farmacêuticas e de Alimentos Centro de Ciências Químicas) Batista, Anaí; Dellinghausen Borges, Caroline
Texto completoSemina Ci. agr., 34 (2013) 4 p. 1753-1764
Renzo Cortez-Vega, William; Beatriz Brose Piotrowicz, Inajara; Prentice, Carlos; Dellinghausen Borges, Caroline
Texto completo