Ci. Anim. bras., 10 (2009) 4 p. 1128-1134
DESENVOLVIMENTO DE HAMBÚRGUER DE CARNE DE OVINOS DE DESCARTE ENRIQUECIDO COM FARINHA DE AVEIA
Carlos Oliveira dos Santos Júnior, Luís; Rizzatti, Rosiane; Brungera, André; Jucela Schiavini, Taiza; Fernanda Morais de Campos, Elia; Francisco Scalco Neto, João; Beatriz Rodrigues, Laura; Lotar Dickel, Elci; Ruschel dos Santos, Luciana
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