Caroline Rocha de Oliveira Lima

Possui graduação em Medicina Veterinária pela UFG (2006), mestrado e doutorado em Ciência Animal pela EVZ/UFG (2010-2013). Atualmente é docente efetiva do curso superior de Tecnologia em Alimentos da Universidade Estadual de Goiás (UEG) das disciplinas: Higiene Industrial e Legislação, Microbiologia dos Alimentos, Tecnologia de Produtos Lácteos, Tecnologia de Produtos Cárneos, Tecnologia de Pescados. Atua como co-orientadora no Programa de Pós Graduação em Ciência Animal da Escola de Veterinária e Zootecnica da Universidade Federal de Goiás e participa como pesquisador externo do grupo de pesquisa e projetos de extensão e pesquisa da Universidade Federal de Goiás. Possui experiência em higiene e tecnologia de alimentos, inspeção de indústrias alimentícias, análises físico-químicas e microbiológicas dos alimentos, saúde pública, defesa sanitária animal. (Fonte: CV Lattes)