INFLUÊNCIA DA LINHAGEM E DA IDADE DE MATRIZES LEVES E SEMI PESADAS NA QUALIDADE DO OVO E DO PINTO DE UM DIA
Partata Ramos, SolieneLourenço da Silva, Paulode Abreu Fernandes, EvandroTavares, MarceloCarneiro dos Santos Gregório, Hirla
Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da idade e da linhagem de galinhas matrizes leves e semi pesadas sobre a qualidade do ovo, do pinto recém-eclodido e do rendimento da incubação. Foram utilizados 3.456 ovos de reprodutoras leves (Dekalb White - DW) e semi pesadas (Bovans Goldline - BG) em três diferentes idades: jovens (J), de 29 a 30 semanas, médias (M), de 42 a 44 semanas, e velhas (V), de 58 a 60 semanas de idade. Na primeira etapa do experimento foram avaliados 360 ovos (60 por tratamento). Na segunda, avaliou-se o desempenho da incubação e a qualidade dos pintinhos de 3.096 ovos (516 por tratamento). Observou-se, por meio do peso específico (J=1085,29, M=1082,41 e V=1080,87), que a qualidade da casca diminuiu significativamente (p 0,05) com a elevação da idade das aves e que o peso do ovo (J=57,21g, M=60,84g e V=63,22g) aumentou (p 0,05). As matrizes DW produziram ovos mais pesados (p 0,05) na idade média (BG=60,55g e DW=61,13g) e com melhor (p 0,05) qualidade de casca em todas as idades (peso específico BG=1081,80 e peso específico DW=1083,91). Com o aumento da idade da ave o percentual da gema (J=25,60%, M=27,04% e V=29,91%) aumentou (p 0,05) e do albúmen (J=60,10%, M=58,78% e V=56,82) diminuiu (p 0,05). Os ovos DW apresentaram maior percentual de gema (p 0,05) que os BG nas idades jovem (BG=24,84% e DW=26,36%) e velha (
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