Efeito dos níveis de cálcio na dieta sobre o desempenho e qualidade de ovos de galinhas caipiras da raça Canela-Preta
Santos, Claudiane Morais dosSantos, Marcos Lenyn Rodrigues dosSilva, Nayron Mikael CostaMoura, Jefferson Breno Lopes deLeal Neto, Raimundo BorgesSilveira, João Ronielea de SousaBezerra, Roseane MadeiraAraújo, Daniel Louçana CostaDourado, Leilane Rocha BarrosLopes, João Batista
Este estudo teve como objetivo avaliar o desempenho zootécnico e a qualidade dos ovos de galinhas caipiras Canela-Preta submetidas a dietas com diferentes níveis de cálcio, em pastejo em capim-baiana (Paspalum notatum). Um total de 120 aves foram alojadas em instalação experimental de postura com acesso a pasto. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x3 (Ca X idade das aves), com níveis de cálcio na dieta de 2,3, 3,0, 3,7 e 4,4% e idades das aves de 28, 32 e 36 semanas. Cada tratamento contou com cinco repetições, com seis aves por unidade experimental. Os parâmetros avaliados foram desempenho zootécnico, qualidade dos ovos e características ósseas. O nível de cálcio de 2,3% atendeu às exigências de desempenho de postura de galinha Canela-Preta, entre 28 e 36 semanas de idade, representando a idade de conversão alimentar ideal tanto por dúzia quanto por massa de ovos. Os níveis de cálcio na dieta não afetaram o comprimento da casca, a gravidade específica, a espessura, a resistência à ruptura da casca, o índice de forma do ovo ou a unidade Haugh. Entretanto, a partir de 3,03% de inclusão de cálcio, o percentual de gema diminuiu para 4,17% e o percentual de casca do ovo diminuiu. Os parâmetros ósseos não foram afetados até 4,4% da inclusão de cálcio nas dietas das galinhas caipira Canela-Preta durante o período de 28 a 32 semanas de vida.(AU)
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