Substituição parcial do farelo de soja por outras fontes protéicas sobre as características nutricionais de bovinos de corte alimentados com dieta de milho grão inteiro
Sousa, Reginaldo Martins deZervoudakis, Joanis TilemahosMendonça, Bruno Pietsch CunhaCastro, Flávio Geraldo FerreiraCampos, Dandara Andersen de OliveiraTeodoro, Gabriela Fernandes dos SantosMartini, Luany Cristine BarbosaSilva, Edjane Pereira daFonseca, Mozart AlvesPaula, Nelcino Francisco de
Dietas com milho grãos inteiros (MGI) e sem volumoso são frequentemente usadas em países da América do Sul. A principal fonte de proteína nessas dietas é o farelo de soja. Nossa hipótese é que a combinação de diferentes fontes de proteína melhora o padrão de fermentação ruminal e a digestibilidade dos nutrientes. Este estudo foi realizado para avaliar os impactos da substituição de 50% do farelo de soja por outras fontes proteicas sobre o consumo voluntário, digestibilidade, eficiência de utilização do N, eficiência de utilização de grãos, características metabólicas e comportamento de bovinos Nelores alimentados com dietas de MGI. Cinco bovinos Nelores, machos não-castrados e com cânula ruminal (Peso corporal médio = 651,6 ± 31,83 kg) foram utilizados em delineamento quadrado latino 5 x 5, distribuídos aleatoriamente em cinco dietas com 85% de MGI e 15% de um suplemento peletizado com combinação de diferentes fontes proteicas, a saber: FS - núcleo somente com farelo de soja; FA - núcleo com farelo de soja e farelo de algodão; FG - núcleo com farelo de soja e farelo de girassol; DDG - núcleo com farelo de soja e DDG; DDGS - núcleo com farelo de soja e DDGS. A substituição de 50% do farelo de soja por DDG aumentou (P<0,05) o consumo de matéria seca (CMS) e o consumo de matéria orgânica (CMO). Tanto o CMS quanto o CMO foram menores com FA. A digestibilidade dos nutrientes, pH ruminal (média = 5,7), eficiência de utilização do N e comportamento não foram afetados (P>0,05) pelas fontes proteicas. A eficiência de utilização dos grãos também não modificou (P>0,05) com a combinação das fontes proteicas, com valor médio de 96,6% e cerca de apenas 3,4% dos grãos de milho recuperados nas fezes. A concentração da enzima gama aminotransferase foi maior para CM e DDGS (P>0,05). A inclusão de DDG aumentou o CMS, mas não melhorou a digestibilidade dos nutrientes da dieta ou o metabolismo do N. Os resultados sugerem que 50% do farelo de soja pode ser substituído por farelo de girassol, DDG ou DDGS sem afetar os parâmetros nutricionais e metabólicos de bovinos Nelore alimentados com dietas de milho grão inteiro, fornecendo uma oportunidade para reduzir os custos.(AU)
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