Identificação da microbiota psicrotrófica contaminante em leite cru refrigerado granelizado e avaliação do seu potencial deteriorador

Condé, Patricia RodriguesPinto, Cláudia Lúcia de OliveiraGandra, Scarlet OhanaCampos, Renata Cristina Almeida BianchiniSilva, Roselir Ribeiro daCosta, Jhonatan Faria daMartins, Maurilio Lopes