Principais causas de condenação de bovinos abatidos sob inspeção sanitária estadual na Bahia, Brasil

Leite, Juliana Sant'Ana FalcãoPassos, Rafael Sepulveda Fonsêca TrevisanCruz, Thiago da Matta PiresBarreto, Brenno GuimarãesSilva, Maurício Costa Alves daCavalheiro, Carlos Pasqualin

As condenações no momento do abate dos animais são importantes fontes de informação sobre a saúde e o manejo do rebanho. Por isso, o objetivo deste estudo foi avaliar as principais causas de condenações em bovinos abatidos sob sistema de inspeção estadual da Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPA) da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), no estado da Bahia, Brasil. O estudo retrospectivo obteve os dados da DIPA ­ ADAB e analisou os dados de animais abatidos entre 2012 e 2019. Nesse período, foram abatidos 4.635.615 bovinos e 1.452.472 (31,33%) de condenações foram observadas em todas as regiões variando em diferentes níveis. Os órgãos mais condenados foram rins e pulmões e as principais causas de condenação encontradas foram nefrite (11,79%), congestão (11,20%), enfisema (10,72%), aspiração de sangue (8,36%), cistos renais (5,75%) e abscessos (5,71%). No entanto, outras causas com taxas de condenação menores como cisticercose, fasciolose e tuberculose também foram observadas. Os resultados mostram que as principais causas de condenação não estão relacionadas com doenças com potencial zoonótico e levam a condenações parciais das vísceras acometidas.(AU)

1. Nefrite
2. Perdas econômicas
3. Congestion
4. Economic loss
5. Meat inspection
6. Congestão
7. Inspeção de carnes
8. Nephritis
9. Enfisema
10. Emphysema