Valor nutricional de silagens de cana-de-açúcar aditivadas com níveis crescentes de ácido acético
Jesus, Diego Lucas Soares deRigueira, João Paulo SampaioMonção, Flávio PintoAlves, Wagner SousaMoura, Marielly Maria AlmeidaSales, Eleuza Clarete Junqueira deSilva, Marcos Felipe Pereira daMelo, Jozelia Aparecida Ribeiro deSantos, Alexandre Soares dosRocha Júnior, Vicente Ribeiro
Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito da adição de ácido acético durante a ensilagem na qualidade fermentativa e valor nutritivo de silagem de cana-de-açúcar (Saccharaum officinarum). Os tratamentos consistiram de silagem de cana-de-açúcar variedade IAC 86-2480 com cinco doses de ácido acético glacial (0, 15, 30, 45 e 60 g kg-1 na base da matéria seca). Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições. O pH do ácido acético glacial foi de 2,9 (0.1M). O ph da silagem de cana-de-açúcar reduziu 0,07 unidades para cada 10 g kg-1 de ácido acético adicionado (P < 0,01). A concentração de N-NH3 na massa ensilada não foi afetada pelos tratamentos, com média de 4,5 g kg-1 na matéria seca (P = 0,91). As médias para perdas por efluente se ajustaram ao modelo de regressão quadrático (P < 0,01). A população de leveduras reduziu 0,44 log UFC g-1 na silagem para cada 10 g kg-1 de ácido acético adicionado (P < 0,01). A adição de ácido acético em silagens de cana-de-açúcar reduz as perdas fermentativas e a população de leveduras, além de melhorar o valor nutritivo de silagens na dose de 15 g kg-1 na matéria seca.(AU)
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