Forma e tamanho de grãos de soja para diversos teores de água
Morais, Wilker AlvesResende, OsvaldoCunha, Fernando NobreVidal, Vitor MarquesSilva, Nelmício Furtado daSilva, Lilian dos SantosHorschutz, Ana Carolina OliveiraQuintino, Vera Lúcia
As propriedades físicas dos grãos de soja apresentam diferenças em função de cultivares e teores de água existindo correlação entre as propriedades físicas. Objetivou-se determinar características relacionadas as propriedades físicas dos grãos de soja de três cultivares em diferentes teores de água. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 6, em triplicata, sendo três cultivares de soja (6266RSFIPRO, BMX Potência RR e 14403Z6001) e seis teores de água nos grãos (11, 13, 15, 17, 19 e 21% b.u). Os grãos de soja apresentavam o teor de água inicial de 11,0; 11,0 e 10,8% b.u., respectivamente para 6266 RSF IPRO, BMX POTÊNCIA RR e 14403Z6001.Os demais teores de água foram obtidos por adsorção em câmara tipo BOD mantida na temperatura de 25 °C e 93% de umidade relativa. Foram avaliados volume, circularidade, esfericidade, área superficial, contração volumétrica e índice de contração volumétrica. Os dados foram submetidos à análise de variância pelo teste F (p<0,05), quando significativo, realizou-se análise de regressão para os níveis de teor de água nos grãos e as médias das cultivares foram comparadas pelo teste de Tukey. Realizou-se também análise de correlação de Pearson intuito de representar a linearidade entre as propriedades físicas dos grãos. A cultivar BMX Potência RR obteve os maiores resultados para volume, circularidade, esfericidade e área superficial. O volume e a área superficial aumentaram com o incremento do teor de água dos grãos de soja ocorrendo o inverso para a circularidade e a esfericidade. Verificou-se aumento linear na contração volumétrica com a elevação dos teores de água. Os valores dos coeficientes de correlação dos modelos de regressão linear podem ser utilizados para descrever as relações entre as propriedades físicas.(AU)
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