Laranja-da-terra: fruta cítrica potencial para o Piauí

Silva Júnior, Gabriel Barbosa daRocha, Leonardo Fonseca daAmaral, Francisco Hélcio CanutoAndrade, Marcelo Luiz deFalcão Neto, RaimundoCavalcante, Ítalo Herbert Lucena

O trabalho teve como objetivo a caracterização físico-química de frutos de laranja-da-terra (Ctrius aurantium L). Cinco amostras de dez frutos cada foram colhidas em plantas de laranja-da-terra produzidos em pomares domésticos do município de Bom Jesus/PI e caracterizadas pela avaliação de diâmetro e altura, número de sementes por fruto, massa de frutos sólidos solúveis (SS), acidez titulavel (AT), vitamina C e relação SS/AT. A laranja-da-terra tem boas qualidades físico-quimicas e é uma fonte natural de vitamina C com media de 125,76 mg/100g de fruta fresca, com acidez baixa e elevados sólidos solúveis e ratio.

1. Citric fruit
2. Fruit quality
3. Citrus aurantium L.
4. Fruta cítrica
5. Qualidade de fruto
6. Citrius aurantium L.