Laranja-da-terra: fruta cítrica potencial para o Piauí

Barbosa da Silva Júnior, GabrielFonseca da Rocha, LeonardoHélcio Canuto Amaral, FranciscoLuiz de Andrade, MarceloFalcão Neto, RaimundoHerbert Lucena Cavalcante, Ítalo

O trabalho teve como objetivo a caracterização físico-química de frutos de laranja-da-terra (Ctrius aurantium L). Cinco amostras de dez frutos cada foram colhidas em plantas de laranja-da-terra produzidos em pomares domésticos do município de Bom Jesus/PI e caracterizadas pela avaliação de diâmetro e altura, número de sementes por fruto, massa de frutos sólidos solúveis (SS), acidez titulavel (AT), vitamina C e relação SS/AT. A laranja-da-terra tem boas qualidades físico-quimicas e é uma fonte natural de vitamina C com media de 125,76 mg/100g de fruta fresca, com acidez baixa e elevados sólidos solúveis e ratio.

1. Citrius aurantium L.
2. Fruta cítrica
3. Citric fruit
4. Qualidade de fruto
5. Citrus aurantium L.
6. Fruit quality