Cinética de crescimento de fungos: I. modelo matemático para o Eremothecium Ashbyik

Sergio Ferreira da Silva, Rui

O modelo cinético de Kono foi aplicado ao crescimento do Eremothecium ashbyii IZ-1389. O modelo foi estendido para incluir o período de decrescimento do fungo. As previsões das equações do modelo cinético apresentaram boa concordância com os resultados experimentais.