Avaliação do soro de leite fermentado pelo Kluyveromyces Fragilis na alimentação de frangos de corte

Abércio da Silva, CaioJorge Hernan Castro-Gomez, RaulSêncio Oliver Paes, Alcides

Este experimento avaliou o desempenho de frangos de corte alimentados com três tipos de dieta contendo 1, 3 a 5% de Soro Seco Fermentado (SSF). O SSF foi obtido por processo fermentativo com a levedura Kluyveromyces fragilis 71/78 cultivada em soro de leite 15% (p/v). As características ganho de peso, consumo e conversão alimentar foram medidas durante 28 dias e comparadas a um grupo controle que foi alimentado com dieta a base de milho e farelo de soja. Não houveram diferenças significativas entre os tratamentos para os parâmetros avaliados.    

1. Broilers.
2. Kluyveromyces fragilis
3. Whey
4. Frangos de corte.
5. Soro de leite