Avaliação preliminar de introduções de batata doce a parâmetros agronômicos e a aspectos comerciais e culinárias

Barbara de Souza, AntonioSandri, Terezinha

Com o objetivo de determinar as introduções de batata doce com boas características agronômicas e aspectos comerciais e culinários satisfatórios foi conduzido num ensaio na Estação Experimental de Ponta Grossa-PR, no ano agrícola 86/87. Foram utilizadas 20 introduções selecionadas quanto à produtividade das raízes. A colheita foi realizada aos 245 dias após o plantio sendo avaliados os seguintes parâmetros: população de plantas; produtividade da raiz; tamanho do pedúnculo; cor da película, formato, uniformidade e freqüência de raízes comerciais; tempo de cocção e qualidades da polpa cozida. Nas condições deste ensaio as introduções Rio Azul 11, Bolinha, Feira SP, Roxa comum e Agora é nossa se destacaram.    

1. Cooking
2. Batata doce
3. Productivity.
4. Cultivares
5. Competição.
6. Sweat potato
7. Culinária
8. Varieties