Diversidade e resistência a antibióticos de bactérias psicrotróficas isoladas de tanques coletivos de resfriamento de leite
Marques, Simone CristinaEvangelista, Suzana ReisPiccoli, Roberta Hilsdori
Bactérias psicrotróficas isoladas da parede, do fundo e da pá d ehomogeneização de tanques coletivos de resfriamento de leite, após o processo de higienização, foram identificadas e caracterizadas quanto à capacidade de produzir lipase, lecitinase e protease, bem como determinada a sensibilidade dos isolados a antibióticos. Foram coletadas amostras de 32 tanque coletivos, localizados em diferentes cidades no sul do estado de Minas Gerais, por meio de swab de amostra da superfície, e analisadas pela tecnicas de diluições seriadas com pleaquemanto em ágar triptona de soja e incubação das ploacas a 7ºC por 10 dias. As bactérias isoladas foram identificadas bioquímicamente pelos kits API 20NE (Biomérieuz Brasil) e Bactray I e II (Laborclin-Brasil). Foram identificados 197 isolados, os quais foram caracterizados quanto à produção de lipase, lecitinase e protease. Para efetuar o teste de resistência a antibióticos, 21 isolados foram selecionados. Contegems emtre ( 1 e 10UFH/cm² foram observadas, com prevalência de Serratia sp., Klebsiela sp, e espécies de gêneroPseydomonas sp.. Os isolados edentificados apresentaram elevada atividade proteolitica, e a atividade de lecitinase foi menjos pronunciada. A multidroga resisteência foi detectada em 54% dos isalos analisados.(AU)
Texto completo