Substituição parcial de nitrito por antioxidantes e seu efeito sobre a cor de linguiça defumada
Benedetti, Silvia; Brungera, André; Rizzatti, Rosiane; Dickel, Elci Lotar; Bertolin, Telma Elita
Texto completoBenedetti, Silvia; Brungera, André; Rizzatti, Rosiane; Dickel, Elci Lotar; Bertolin, Telma Elita
Texto completoCaterino-de-Araujo, Adele; Campos, Karoline Rodrigues
Texto completoDiamantino, Iris Martins; Penna, Ana Lúcia Barretto
Texto completoMota, Maria Carliana; Clareto, Silvia Silveira; De Azeredo, Eveline Monteiro Cordeiro; Moraes, Ana Lúcia Leite; Almeida, Dione Moreira de
Texto completoBasso, Cristiana; Silva, Leila Picolli da; Bender, Ana Betine Beutinger; Silveira, Fernanda da
Texto completoGurgel, Cristiane Santos Sânzio; Maciel, Janeeyre Ferreira; Farias, Larissa Raphaela Gonçalves de; Costa, Maria José de Carvalho; Moreira, Ricardo Targino
Texto completoRodrigues, Fabiana Carvalho; Castro, Adriano Simões Barbosa; Martino, Hércia Stampini Duarte; Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
Texto completoSantos, Bárbara Melo; Oliveira, Maria Elieidy Gomes de; Sousa, Yasmim Régis Formiga de; Madureira, Ana Raquel Mendes Ferreira Monteiro; Pintado, Maria Manuela Estevez; Gomes, Ana Maria Pereira; Souza, Evandro Leite de; Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto
Texto completoPaiva, Igor Moura de; Furtado, Marco Antônio Moreira
Texto completoAquino, Jailane de Souza; Silva, Patrícia Elaine Bellini Alencar da; Mascarenhas, Robson de Jesus; Rocha, Cinthya Vivianne de Souza; Santos, Olimpio José dos; Santos, Hercília Maria Lins Rolim
Texto completoSilva, João Andrade da; Nóbrega, Elciane da Silva; Costa, Maria José de Carvalho; Barbosa, Mayara Queiroga; Carvalho Filho, Edvaldo Vasconcelos de
Texto completoMartins, Glêndara Aparecida de Souza; Ferrua, Fabiana Queiroz; Mesquita, Karina Scatolino; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza
Texto completoSilva, Cláudia Aparecida de Oliveira e; Brandão, Sebastião Cesar Cardoso; Carvalho, Antônio Fernandes de; Oliveira, Juraci Alves de
Texto completoSantos, Sabrina Maria dos; Mazon, Elaine Marra de Azevedo; Freitas, Valéria Pereira da Silva
Texto completoSereno, Henrique Reis; Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira; Guimarães, Alaíse Gil
Texto completoSilveira, Joice Trindade; Capalonga, Roberta; Oliveira, Ana Beatriz Almeida de; Cardoso, Marisa Ribeiro de Itapema
Texto completoLemgruber, Ana Paula Mello; Presgrave, Octavio Augusto França; Presgrave, Rosaura de Farias; Alves, Eloisa Nunes; Silva, Ronald Santos; Gimenes, Izabela; Freitas, João Carlos Borges Rolim de; Caldeira, Cristiane
Texto completoFialho, Miguel Madi; Nishikawa, Marília Martins; Cardarelli-Leite, Paola
Texto completoTogoro, Sílvia Yukari; Souza, Edna Malone de; Rosa, Maria Salete; Caterino- de - Araújo, Adele; Sato, Neuza Satomi
Texto completoCardoso Filho, Francisco das Chagas; Alves, Verbena Carvalho; Lima, Cristiane Evangelista; Guimarães, Cecília Melo Macedo; Pereira, Maria Marlúcia Gomes; Muratori, Maria Christina Sanches
Texto completoScorsafava, Maria Anita; Souza, Arlete de; Sakuma, Harumi; Stofer, Monica; Nunes, Claudete Azevedo; Milanez, Thaïs Valéria
Texto completoSilva, Maria Cristina Delgado da; Moraes, Juliana de Oliveira; Neto, Cantídio Francisco de Lima
Texto completoKussumi, Tereza Atsuko; Lemes, Vera Regina Rossi; Nakano, Viviane Emi; Rocha, Sonia Bio; Kimura, Iracema de Albuquerque; Silva, Irani Cristiane da
Texto completoBellini-Silva, Patrícia Elaine Alencar; Morgano, Marcelo Antonio; Araújo, Marcos Antônio da Mota; Moreira-Araujo, Regilda Saraiva dos Reis
Texto completoLopes, Thaiana da Costa; Sarmento, Leiliane Delgado Mahmud; Fróz, Rosilene Cutrim; Marinho, Heliana Trindade; Noronha, Elda Pereira; Oliveira, Raimundo Antônio Gomes
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