Bacteriófagos para controle de bactérias patogênicas em alimentos
Rossi, Lívia Píccolo Ramos; Almeida, Rogeria Comastri de Castro
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Implantação de estratégia para a melhoria do diagnóstico sorológico de infecção por HIV/AIDS pela introdução de controle de qualidade interno
Castejón, Márcia Jorge; Yamashiro, Rosemeire; Oliveira, Carmem Aparecida de Freitas; Ueda, Mirthes
Texto completoAtividade ovicida dos fungos Pochonia chlamydosporia e Paecilomyces lilacinus sobre
Araujo, Juliana Milani; Braga, Fabio Ribeiro; Araújo, Jackson Victor de; Benjamin, Laércio dos Anjos
Texto completoAvaliação dos níveis de hemoglobina glicada em pacientes com nefropatia diabética
Dimer, Francielen Anversa; Berndt, Ana Cláudia Cirne; Piva, Sílvia Juliane; Moresco, Rafael Noal
Texto completoSementes de pitanga (Eugenia uniflora L. ): potencial antioxidante e perfil de ácidos graxos
Luzia, Débora Maria Moreno; Bertanha, Bruna Jorge; Jorge, Neuza
Texto completoFormulação, análises microbiológicas, composição centesimal e aceitabilidade de empanados de jundiá (Rhamdia quelen), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tilápia (Oreochromis niloticus)
Cortez Netto, João de Paula; Boscolo, Wilson Rogério; Feiden, Aldi; Maluf, Marcia Luzia Ferrarezi; Freitas, Jakeline Marcela Azambuja de; Simões, Márcia Regina
Texto completoDeterminação da fração da fibra alimentar solúvel em raiz e farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) pelo método enzimático-gravimétrico e cromatografia líquida de alta eficiência
Vasconcelos, Christiane Mileib; Silva, Cassiano Oliveira da; Teixeira, Luciano José Quintão; Chaves, José Benício Paes; Martino, Hércia Stampini Duarte
Texto completoComparação de metodologias para detecção de fungos em arroz irradiado
Guimarães, Ívina Catarina de Oliveira; Pereira, Joelma; Cornélio, Vanda Maria de Oliveira; Batista, Luís Roberto; Evangelista, Roseane Maria; Ferreira, Eric Batista
Texto completoAtividade do Lactobacillus plantarum na preservação da anchoita (Engraulis anchoita) fermentada
Carbonera, Nádia; Espirito Santo, Milton Luiz Pinho
Texto completoAvaliação da qualidade microbiológica de alimentos prontos para consumo servidos em escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar
Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira; Almeida, Rogéria Comastri de Castro; Guimarães, Alaíse Gil; Góes, José Ângelo Wenceslau; Santana, Aisi Anne Carvalho; Silva, Sueli Alves da; Vidal Júnior, Permínio Oliveira; Huttner, Larissa Brito; Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo
Texto completoInfluência dos procedimentos de fabricação nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de queijo de coalho
Silva, Maria Cristina Delgado da; Ramos, Alécia Cristinne Santos; Moreno, Izildinha; Moraes, Juliana de Oliveira
Texto completoAvaliação das boas práticas de fabricação em linha de processamento de queijos Minas frescal e ricota
Santos, Vidiany Aparecida Queiroz; Hoffmann, Fernando Leite
Texto completoAvaliação físico-química da qualidade de água de poços e minas destinada ao consumo humano
Scorsafava, Maria Anita; Souza, Arlete de; Stofer, Monica; Nunes, Claudete Azevedo; Milanez, Thaïs Valéria
Texto completoCompostos bioativos e potencial antioxidante do pólen apícola produzido por abelhas africanizadas (Apis mellifera L)
Menezes, Jeane Denise de Souza; Maciel, Leonardo Fonseca; Miranda, Maria Spinola; Druzian, Janice Izabel
Texto completoAnálise das proteínas e estudo reológico dos isolados proteicos das amêndoas da faveleira (Cnidosculus phyllacanthus (Mart.) Pax. et K. Hoffm.) com e sem espinhos
Cavalcanti, Mônica Tejo; Bora, Pushkar Singh
Texto completoOcorrência de parasitas e comensais intestinais em crianças da comunidade da Vila Inglesa, em São Paulo-SP, Brasil
Lopes, Lúcia Mara; Santos, Emerson da Silva; Savegnago, Thaís de Lima; Salvador, Fábia Andréa; Ribeiro-Barbosa, Erika Renata
Texto completoEstudo sensorial e nutricional da merenda escolar de uma escola da cidade de Lauro de Freitas-BA
Souza, Adriana Lúcia da Costa; Mamede, Maria Eugênia Oliveira
Texto completoQualidade microbiológica de alimentos servidos em restaurantes self-service
Chouman, Karinna; Ponsano, Elisa Helena Giglio; Michelin, Aparecida de Fátima
Texto completoPesquisa de bacteriófagos em água suspeita de contaminação por vírus da hepatite A
Paula, Ana Maria Ramalho de; Lopes, Giselle Ibette Lopez; Sakuma, Harumi; Souza, Ana Paula de; Ristori, Christiane Asturiano; Rowlands, Ruth Estela Gravato; Ueda, Marli; Barbosa, Maria Luisa; Jakabi, Miyoko
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