Lipídios totais e ácidos graxos na informação nutricional do rótulo dos alimentos embalados: aspectos sobre legislação e quantificação
Aued-Pimentel, Sabria; Zenebon, Odair
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Diagnóstico de infecção por vírus linfotrópicos de células T humanas dos tipos 1 (HTLV-1) e -2 (HTLV-2) em população de risco: passado, presente e futuro
Caterino-de-Araújo, Adele
Texto completogeleia real, B6 e PP em geleia real
Cristina Pinto Moreschi, Elaine; Bicudo de Almeida-Muradian, Ligia
Texto completoEstudo das condições de extração de compostos fenólicos de cebola (Allium cepa L.)
Moraes de Souza, Michele; Machado Recart, Vânia; da Rocha, Meritaine; Pereira Cipolatti, Eliane; Badiale-Furlong, Eliana
Texto completoAnálise da estabilidade e da composição em ácidos graxos em manteiga de garrafa produzida artesanalmente
Aparecida Souza Machado, Bruna; Izabel Druzian, Janice
Texto completoFarinhas mistas de trigo e de soja agregam valor nutricional e sensorial em pães
Inês de Souza Dantas, Maria; Ferreira Andrade, Gláucia; Deniz Piovesan, Newton; Stampini Duarte Martino, Hércia
Texto completoEfeito in vitro de concentrações de metabisulfito de sódio, benzoato de sódio e sorbato de potássio sobre fungos termorresistentes
Maria Queijeiro López, Ana; Ferreira Lima-Coelho, Sheyla; Fernando Romanholo Ferreira, Luis
Texto completoQualidade microbiológica de polpas de frutas congeladas
Sebastiany, Estela; Ramalho do Rego, Elizanilda; José Salgado Vital, Marcos
Texto completoEficiência do Agar R2A na contagem de bactérias heterotróficas em água tratada para diálise
Aparecida Buzzo Almódovar, Adriana; Caldas Pereira, Tatiana; Bugno, Adriana
Texto completoQualidade da água de bicas localizadas nos municípios de Santos e São Vicente, Estado de São Paulo, Brasil
Santos Tavares, Daniel; Carolina Buchalla Alonso, Ana; Ruth Pereira de Mello, Ana; Vágner de Sousa, Cícero; Gonzalez, Eduardo; de Camargo Passos, Estevão; Cortez Pimentel, Fabiana; de Lourdes Paixão da Silva, Maria; Tavares, Mário; Carlos Fernandes Barsotti, Roberto
Texto completoIodoterapia: avaliação crítica de procedimentos de precaução e manuseio dos rejeitos radioativos
Lúcia Rissato, Maria; Lúcia Ribeiro, Maria; Regina Parras Simões de Castro, Neusa; César Avezum Alves de Castro, Marcus; Camargo Oliveira, Luciana
Texto completoO desinfetante hipoclorito de sódio como barreira sanitária: condições de atividade frente a Staphylococcus aureus isolados em alimentos envolvidos em surtos de toxinfecções alimentares
Mari Corrêa Both, Jane; Mendes Longaray, Solange; Augusto Marchionatti Avancini, César
Texto completoAvaliação microbiológica e físico-química de açúcares mascavo comerciais
Cardoso Generoso, Wesley; Teresa Mendes Ribeiro Borges, Maria; Regina Ceccato-Antonini, Sandra; Filip Marino, Augusto; Vinicius Merfa e Silva, Marcus; Tieko Nassu, Renata; Regina Verruma-Bernardi, Marta
Texto completoStaphylococcus aureus portadores de genes de toxinas isolados em amostras de diferentes fontes de transmissão durante a ordenha
Francisco Zafalon, Luiz; Rodrigues Pozzi Arcaro, Juliana; Nader Filho, Antônio; Menezes Ferreira, Luciano; Laine Aparecida Veschi, Josir
Texto completoValidação intralaboratorial de metodologia quantitativa para determinação de L-fenilalanina em farinha de trigo por espectrofotometria derivada segunda
Linhares Carreira, Raquel; Salles Ramos, Camila; Amorim Mundim, Lidiane; Gonçalves Lima, Letícia; Vitorino Carvalho de Souza, Scheilla; Pinto Coelho Silvestre, Marialice
Texto completoConformidade da rotulagem de repositores hidroeletrolíticos prontos para consumo de marcas nacionais em relação à legislação brasileira
Antunes Silva, Ângela; Gomes da Rocha, Carolina; Antônio Morgano, Marcelo; Maritza Almeyda Haj-Isa, Niurka; Diego Quintaes, Késia
Texto completoAvaliação da qualidade físico-química de alimentos comercializados em restaurantes self-service
Shibao, Julianna; Carlos Fernandes Barsotti, Roberto; de Camargo Passos, Estevão; Carlos Marono, Luiz; Lucia de Castro Rousseng, Yara; de Lourdes Paixão da Silva, Maria; Luis Monteiro Araújo, André; Gonzales, Eduardo; Tavares, Mário
Texto completoContaminação bacteriológica de águas subterrâneas da região oeste de Santa Catarina, Brasil
da Silva Malheiros, Patrícia; Fernanda Schäfer, Daniela; Maria Herbert, Indianara; Mari Capuani, Sônia; Machado da Silva, Eliane; Ugarte Sardiglia, Cassius; Scapin, Diane; Mirlei Rossi, Eliandra; Brandelli, Adriano
Texto completoInfecção por Giardia lamblia em crianças de 0 a 10 anos no município de Chapadinha, Maranhão, Brasil
Soares Silva, Francinaldo
Texto completoFalha na implantação de um novo algoritmo de testes laboratoriais para o diagnóstico de infecção por HTLV-1 e HTLV-2 em população de risco
Avelar Silva Costa, Emanuela; Jacob, Fabrício; dos Santos Feliciano, Regiane; de los Santos-Fortuna, Elizabeth; Caterino-de-Araújo, Adele
Texto completoAção ovicida do fungo Pochonia chlamydosporia sobre ovos de Enterobius vermicularis
Ribeiro Braga, Fabio; Ricardo e Silva, André; Milani Araujo, Juliana; Rodrigo Ferreira, Sebastião; Victor de Araújo, Jackson; Neme Frassy, Luiza
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