A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.) e de alho (Allium sativum, L.) como antioxidantes naturais
Regina Barros Mariutti, Lilian; Bragagnolo, Neura
Texto completoRegina Barros Mariutti, Lilian; Bragagnolo, Neura
Texto completoMarkievicz Mancio Kus, Mahyara; Aued-Pimentel, Sabria
Texto completoEmília da Silva Menezes, Maria; Macema Lira, Giselda; Maria Bazílio de Omena, Cristhiane; Duarte de Freitas, Jahnnatan; Euzébio Goulart Sant'Ana, Antônio
Texto completoMariana Srebernich, Silvana; Vicente, Eduardo; Franceschini, Sandra; Laura Minatel, Ana
Texto completoMenezes Salvino, Érica; Andrade da Silva, João; da Silva Nobrega, Enciane; Carlos do Nascimento, José; José de Carvalho Costa, Maria; Ferreira Maciel, Janeeyre
Texto completoda Silva Bierhals, Vânia; Goulart Machado, Vanessa; Oliveira Echevenguá, Walesca; Alberto Vieira Costa, Jorge; Badiale Furlong, Eliana
Texto completoMaria Queijeiro López, Ana; Ferreira Lima-Coelho, Sheyla; Macena Lira, Giselda
Texto completoMaria Moreno Luzia, Débora; Jorge, Neuza
Texto completoJanaína Sanchez Falkowski, Gislaine; Jacomassi, Ezilda; Seiko Takemura, Orlando
Texto completoMaria de Souza Genta, Tânia; Martha Graton Mikcha, Jane; Matioli, Graciette
Texto completoRapanello, Evelyn; Oyama Fuzihara, Terumi; Maria Nunes, Silene; dos Santos Menezes Gaiotto Daros, Vilma; Vanucci Savignano, Lúcia
Texto completoCarvalho, Suzana; Makowiecky Stuart, Rodrigo; Chapaval Pimentel, Ida; do Rocio Dalzoto, Patrícia; Gabardo, Juarez; Aparecida Cassilha Zawadneak, Maria
Texto completoBittar Atui, Márcia; Jorge Castejón, Márcia; Yamashiro, Rosemeire; De Lucca, Tatiana; W. Flinn, Paul
Texto completoAparecida Pereira, Cristiane; das Graças Figueiredo Vilela, Polyana; Dias de Oliveira, Luciane; Olavo Cardoso Jorge, Antonio
Texto completoMendes de Andrade, Carolina; Tiago da Silva Gomes, Cícero; Karine Cavalcanti Vasconcelos Aragão, Nísia; Maria Silva, Edvani; Alan da Silva Tavares de Lira, Giulliari
Texto completoMorais Ferreira, Tatiane; de Sá Silva, Fernando; Rodrigues Teodoro, Guilherme; Carolina Borges Pereira da Costa, Anna; Maria, Aguida; Beltrame Júnior, Milton; Khouri, Sônia
Texto completoSetuko Umeda Yamamoto, Luzia; Maria Miranda Pereira, Sonia; Etlinger, Daniela; Silva Aguiar, Luciana; Ito Sakai, Yuriko; Kasumi Shirata, Neusa; dos Santos Teixeira, Mariete; di Loreto, Celso
Texto completoKasumi Shirata, Neuza; Ducatti, Carla; Setuko Umeda Yamamoto, Luzia; Maria Miranda Pereira, Sonia; Etlinger, Daniela; Silva Aguiar, Luciana; Ito Sakai, Yuriko; di Loreto, Celso
Texto completoNeilson Rolim, Benedito; Fátima da Silva Teixeira, Maria; Chaves Costa, Edmara; Batista de Morais, Nelio; Michelli de Araújo Pinheiro, Katariny; Valeska Medeiros Dantas, Tânia; Aparecida Costa de Araujo, Suzana; Shelda Pessoa de Melo, Valeska; Lushese Vasconcelos de Lima Feitosa, Aryana; Catharina Romijin, Phyllis
Texto completoAdelaide Figueiredo, Cristina; Isabel de Oliveira, Maria; Maria Sardinha Afonso, Ana; Pires Curti, Suely
Texto completoFernanda Smanioto, Taline; Jordão Pirolo, Natália; Maria Ravasi Stéfano Simionato, Eliane; Cecília de Arruda, Maria
Texto completoLopes Caetano Machado, Fabíola; Campos, Gisélia; Temponi Godinho Souza, Mariana
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