Glúten de trigo em dietas para tilápia do Nilo: digestibilidade e desempenho produtivo de larvas
Lewandowski, VanessaSary, CesarPessini, Jhonis ErnzenSignor, AltevirBoscolo, Wilson RogérioBittencourt, FábioFeiden, Aldi
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o potencial de utilização do glúten de trigo em dietas para tilápia-do-nilo (Orechromisniloticus), através de estudos de digestibilidade e desempenho produtivo de larvas. Para o estudo de digestibilidade foi elaboradauma dieta referência e uma dieta teste, contendo glúten de trigo. Utilizou-se o óxido de crômio III como marcador inerte. As fezescoletadas foram destinadas à análise de composição química, assim como as rações e o ingrediente teste. Além disso, foi realizadaanálise de leitura de óxido de crômio das fezes e das dietas. Os resultados obtidos por meio dessas análises foram utilizadospara calcular os coeficientes de digestibilidade. Com base nesses coeficientes foram elaboradas as dietas experimentais dosestudos de dose-resposta para larvas. Foram formuladas cinco dietas experimentais com diferentes níveis de inclusão de glútende trigo, sendo de 0%; 2,5%; 5,0%, 7,5% e 10%. Ao final do experimento foram avaliados o desempenho produtivo dos animais.Os dados de desempenho foram submetidos à análise de regressão linear a 5% de probabilidade. O glúten de trigo apresentaelevados coeficientes de digestibilidade para matéria seca, proteína bruta e energia bruta, sendo de 94,02; 98,18 e 96,90%,respectivamente. A análise de regressão demonstrou um efeito linear negativo quanto ao comprimento final e sobrevivência daslarvas conforme aumentou-se o nível desse alimento. Dessa forma, conclui-se que o glúten de trigo é um ingrediente potencialpara ser utilizado em dietas para tilápia-do-nilo, não sendo recomendada sua inclusão na fase larval.(AU)
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