Qualidade físico-química de corned beef produzido por um estabelecimento situado em Barretos, SP
Francisco dos Santos, Iacir; ElianeElianeElianeEliane; Toledo Duarte, Marjorie
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Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Coliformes totais e Escherichia coli em coxas de frango comercializados no Rio de Janeiro
Machado de Oliveira Leite, Analy; nRobsonRobsonRobson
Texto completoSumário e pré-textuais
Zandonadi Brandão, Felipe
Texto completoEfeitos da embalagem em atmosfera modificada sobre as alterações microbiológicas, químicas e sensoriais de pargo (Pagrus pagrus)
Lima Salgado, Raquel; de Castro Beltrão da Costa, Juliana; Adam Conte Júnior, Carlos; Fernández, Manuela; Queiroz de Freitas, Mônica; Borges Mano, Sérgio
Texto completoCaracterização das lesões inflamatórias em corações bovinos comercializados em açougues da cidade de Nova Friburgo, RJ
Falcão Rabello da Costa, Renata; Francisco dos Santos, Iacir; Rosendo do Nascimento, Elmiro; Tortelly, Rogerio
Texto completoAvaliação sensorial de bebida láctea fermentada com diferentesconcentrações de soro de queijo, enriquecida com ferro
Oliveira, Vinicius Modesto de; Cortez, Marco Antonio Sloboda; Freitas, Mônica Queiroz de; Franco, Robson Maia
Texto completoCaracterísticas físico-químicas do leite cru refrigerado entregue em uma cooperativa no estado do Rio de Janeiro
Freire, Maitê Figueiredo; Cortez, Marco Antonio Sloboda; Oliveira, Silva, Adriana Cristina de; Ristow, Andrea Matta; Kasnowski, Maria Carmela; Cortez, Neila Mello dos Santos
Texto completoContaminação mercurial em pescado capturado na lagoa Rodrigo de Freitas Rio de Janeiro, Brasil
Ferreira, Micheli da Silva; Mársico, Eliane Teixeira; São Clemente, Sérgio Carmona de; Medeiros, Renata Jurema
Texto completoEfeito da atmosfera modificada sobre a conservação de lombo de atum (Thunnus albacares) embalado
Guedes, Wagner; Mársico, Eliane Teixeira; Silva, Leonardo Pessanha; Filho, Edivaldo Sampaio de Almeida; Freitas, Mônica Queiroz de; Mano, Sérgio
Texto completoNematóides da família Anisakidae e cestóides da ordem Trypanorhyncha em peixes teleósteos comercializados no estado do Rio de Janeiro
Cardoso, Tatiana Pereira; Salgado, Raquel Lima; Andrade, Priscila Firmino; São Clemente, Sérgio Carmona de; Lima, Francisco Carlos de
Texto completoPerfil leucocitário de frangos de corte tratados com ocratoxina A
Moura, Marcos de Assis; Machado, Carlos Henrique; Pereira, Elizabeth Bernardo Ballesteiro; Porfírio, Lenir Cardoso; Millar, Patrícia Riddell; Sobreiro, Leila Gatti; Amendoeira, Maria Regina Reis; Freire, Ronald Bastos
Texto completoPesquisa de Salmonella Enteritidis em ovos em casca
Carvalho, José Carlos Albuquerque do Prado; Mano, Sérgio; Cunha, Fernanda Lima; Oliveira, Luiz Antônio Trindade de; Franco, Robson Maia
Texto completoPrevalência de cisticercose em bovinos abatidos em matadouro-frigorífico sob inspeção federal em Minas Gerais
Carvalho, Luiziane Teixeira de; Costa, Renata Falcão Rabello da; Santos, Iacir Francisco dos; Carvalho, André Luiz Teixeira de
Texto completoRadiossensibilidade de esporos de Paenibacillus larvae subsp. larvae em mel
Almeida, Wanderley Mendes de; Vital, Hélio; Schuch, Dulce Maria Tochetto; Carvalho, Raul Ribeiro de; Miranda, Zander Barreto
Texto completoRedução parcial dos teores de gordura e sal em embutido cárneo suíno com utilização de goma carragena e cloreto de potássio
Paulino, Flávia de Oliveira; Silva, Teófilo José Pimentel da; Franco, Robson Maia; Freitas, Mônica Queiroz de; Fernandes, Maria Leonor
Texto completoRelação entre escore cardíaco e o condicionamento físicode eqüinos da raça Mangalarga
Andrade, André Furugen Cesar de; Michima, Lílian Emy dos Santos; Yonezawa, Letícia Andreza; Fernandes, Wilson Roberto
Vitrificação de embriões Mus domesticus domesticus contidos em volumes diferentes de 9, 0 M de etileno glicol
Assaf, Sabrina Silveira; Rodrigues, José Luiz
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