Redução das perdas pré-abate de frangos de corte: efeito da densidade de aves submetidas aos diferentes tempos de espera no abatedouro
Vieira, Frederico Márcio CorrêaSilva, Iran José OliveiraBarbosa Filho, José Antonio DelfinoVieira, Afrânio Márcio Corrêa
O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da densidade de aves por caixa na mortalidade de frangos de corte durante as operações pré-abate, em diferentes intervalos de tempo de espera. Dados referentes às operações pré-abate de 13.937 frangos foram registrados diariamente durante 2006, em um abatedouro comercial de frangos de corte no sudeste do Brasil. Os principais fatores que influenciaram a mortalidade dos animais foram avaliados, tais como a densidade de aves por caixa, períodos do dia e tempo de espera em galpão climatizado. Para densidades acima de sete aves por caixa, foi verificado aumento na mortalidade, principalmente durante os períodos mais quentes. Durante a noite, a maior incidência de mortes antes da chegada à linha de abate foi observada quando a densidade esteve abaixo de seis aves por caixa. Considerando um ambiente controlado, o melhor tempo de espera visando redução de perdas por mortalidade antes da chegada ao abatedouro foi abaixo de três horas para densidades elevadas e abaixo de uma hora para densidades abaixo de sete aves por caixa.(AU)
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