A conta não fecha: impactos da pandemia por SARS-CoV-2 sobre o setor de alimentação coletiva

Oliveira, Tatiana CouraAbranches, Monise VianaCoelho, Thaisa Mara Carvalho

A COVID-19 interrompeu atividades cotidianas e impactou a alimentação coletiva, principalmente os serviços de natureza comercial. Este manuscrito sistematiza questões que se ligam ao papel de profissionais que atuam como consultores em gestão e controle higienicossanitário desse segmento.(AU)

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