Educação alimentar e nutricional: o caso do Colégio Técnico da Universidade Rural - CTUR

Wittmann, Ellen Bilheiro BragançaCastro, Fernanda Travassos deTabai, Katia Cilene

O presente trabalho é parte de uma dissertação em andamento e objetivou identificar as ações promovidas pelo Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro – CTUR, em prol da educação alimentar e nutricional, visando contribuir para a promoção da segurança alimentar e nutricional dos alunos do CTUR. Foram realizadas entrevistas em novembro de 2018 junto a professora responsável pela disciplina de Alimentos e Bebidas. Foi possível perceber que o trabalho de Educação Alimentar e Nutricional desenvolvido na referida disciplina juntamente com alunos de graduação forneceu dados muito importantes para que o consumo de alimentos saudáveis seja fortalecido e trabalhado de forma que sensibilize os alunos ao consumo.(AU)

1. Educação Alimentar e Nutricional
2. Alimentação Saudável
3. Gastronomia