Avaliação do comportamento de consumidores quanto ao consumo e cuidados com produtos de origem animal no município de Maceió, Alagoas
Oliveira, Nielma Gabrielle FidelisAzevedo, Alice Cristina OliveiraOliveira, Cláudia Alessandra Alves de
Com o objetivo de avaliar o comportamento de consumidores quanto ao consumo e cuidados com os produtos de origem animal foi aplicado um questionário a 197 consumidores divididos em 2 grupos (parte alta e baixa da cidade). Não houve diferença significativa entre os grupos estudados, quanto aos cuidados, porém ambos apresentaram o hábito de consumir leite in naturae queijos crus, e não notificam as inconformidades observadas em estabelecimentos especializados em serviços de alimentação. As duas populações possuem o conhecimento básico sobre os cuidados necessários para uma alimentação segura, mas ainda há necessidade de uma educação sanitária e participação da população na área de Vigilância Sanitária. A cartilha entregue aos participantes introduziu a educação sanitária como forma de iniciar o interesse dos mesmos nessa área.(AU)
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