Lesões hepáticas encontradas em bovinos abatidos para alimentação humana
Rossato, Cristina Krauspenhar; Salazar, Ludmila Noskoski; Gallas, Daniela Luiza; Kanitz, Franciele
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Insegurança alimentar no uso indiscriminado de agrotóxicos
Shinohara, Neide Kazue Sakugawa; Padilha, Maria do Rosário de Fátima; Oliveira, Fábio Henrique Portella Corrêa; Cabral, João Victor Batista
Texto completoAvaliação do desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de Januária, MG
ta; Ferreira, Luiz Carlos
Boas práticas de manipulação no comércio ambulante de alimentos em campus universitário da Grande Dourados, MS
Cintra, Patricia; Gois, Edvania Maria; Brunharo, Marina Schiavinato Massei; Moreira, Danielly de Oliveira Santos
Texto completoAvaliação e categorização do risco sanitário de lanchonetes universitárias antes e após orientações técnicas
Moreira, Larissa Rayanne Ribeiro; Deus, Gilceia Inacio
Texto completoRestaurante com autosserviço: comportamento do consumidor x risco de contaminação dos alimentos
Panetta, Monica Helena; Spicciati, Elaine Salvestrin; Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simoes
Texto completoVerificação dos requisitos de boas práticas de fabricação de gelados comestíveis em indústrias de Salvador e Lauro de Freitas, BA
Menezes, Renata Oliveira dos Santos; Pessoa, Gleiziane Maria Soares; Bittencourt, Lucas Sahã Costa
Texto completoEstudo qualitativo da perspectiva dos consumidores de farinha de mandioca (Manihot esculenta crantz) comercializada na feira livre das Sete Portas, Salvador, BA
Santana, Erika de Melo; Furtunato, Dalva Maria de Nóbrega; Borges, Isis Maria Pereira; Cardoso, Ryzia de Cassia Vieira
Texto completoComposição nutricional de pães com farinha de trigo integral e refinada, comercializados em hipermercados de Salvador- BA
Silva, Byanca Morais de; Souza, Natália Ferreira Diniz de; Dias, Rose M Feliciano; Ramos, Bethania Felix Miranda
Texto completoDesenvolvimento e avaliação nutricional de massas alimentícias ricas em fibras
Silva, Sabrine Zambiazi da; Oliveira, Marli Pereira da Silva de; Martins, Adriana Hernandes
Texto completoUso de ácido lático e seu sal sódico em carnes e derivados: uma revisão
Soares, Karoline Mikaelle de Paiva; Silva, Jean Berg Alves da; Gois, Vilson Alves de
Texto completoDetecção de soro de leite como adição fraudulenta em leites comercializados no município de Itabuna, BA
Mendonça, Lucilla Silva Oliveira; Mendonça, Andrelle Santos; Santana, Ana Carolina de Moraes
Texto completoProdução de xilanases por fermentação em estado sólido de farelo de trigo utilizando consórcios fúngicos
Bakker, Christiane Maria Nóbrega; Santos , Everaldo Silvino dos; Macedo, Gorete Ribeiro de
Texto completoFungos potencialmente toxigênicos em amostras de amendoim disponível para o consumo humano
Ferreira, Isadora Caputo; Barros, Rosângela Abreu Monteiro de; Fortuna, Jorge Luiz
Texto completoQualidade microbiológica do queijo de manteiga comercializado em supermercados e feiras livres da cidade de Natal-RN
Azevedo, Allyne Cristina Alves de; Pereira, Jéssica Caroline de Oliveira; Araújo, Leonardo Bruno Aragão de; Carvalho, Catherine Teixeira de; Silva, Tayse Cristina
Texto completoQualidade microbiológica de ricotas comercializadas na região do triângulo mineiro e no interior do estado de São Paulo
Moreira, Marina Spereta; Okura, Mônica Hitomi
Texto completoAvaliação microbiológica de sanduiches naturais comercializados na cidade de Maceió, AL
Souza, Eliane Costa; Santos, Everlyn Marinho Gomes dos; Santos, Rosa Amélia Ribeiro
Texto completoQualidade microbiológica de alimentos comercializados por ambulantes em estações de ônibus de Palmas, TO
Moura, Crislaine Dreyse de; Santos, Drielly Dayanne Monteiro dos; Coelho, Ana Flávia Santos
Texto completoAtividade antibacteriana de extratos aquosos de açafrão, cominho, estragão, endro e tomilho
Sangaleti, Thaís Possetti; Geromel, Mairto Roberis; Fazio, Maria Luiza Silva
Texto completoComposição centesimal e aceitação de linguiças suínas elaboradas com polpa de pequi
Teixeira, Sônia Regina; Martins, Poliana Carneiro; Teixeira, Adriely Suzian; Nascimento, Luiz Eduardo Costa do; Silva, Marco Antônio Pereira da
Texto completoDesempenho e estudo de depleção residual em frangos de corte infectados com eimerias e medicados com diclazuril
Arçari, Anderson Tozi; Kill, João Luis; Haese, Douglas
Texto completoRoteiro para a sustentabilidade na produção de refeições
Marques, Elisabete Coentão; Marques, Renata Coentrão
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