Qualidade microbiológica do leite bubalino coletado no Vale do Ribeira, Estado de São Paulo

Antonucci, Antonio MataresioBenvenga, Graziella UlbrichtRibeiro, Thamy SantosPanetta, José Cezar

1. Análise microbiológica
2. Bactérias mesófilas
3. Coliformes
4. Leite