Implantação do programa 5S em uma unidade de alimentação e nutrição de um centro municipal de educação infantil
Weissheimer, Ângela CristinaGnoatto, Márcia PeretoZilli, MarianeFragatta, Sara Santos
O programa de implantação dos 5S é uma metodologia de trabalho que utiliza uma lista de cinco palavras japonesas: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu e Shitsuke, e possibilita desenvolver um planejamento sistemático de classificação respectiva de utilização, organização, limpeza, saúde e autodisciplina; seus propósitos são melhorar a eficiência por meio do desenvolvimento de um hábito. Apesar da simplicidade dos conceitos e da facilidade de aplicação, na prática, exige esforço e persistência. Tendo como objetivo tornar o trabalho na UAN mais fácil, rápido, seguro e organizado, proporcionando melhorias na vida pessoal e profissional das merendeiras, e maior qualidade da merenda fornecida aos alunos, o projeto foi implantado na UAN de um Centro Municipal de Educação Infantil no município de Francisco Beltrão, interior do Paraná e atingiu seu objetivo através de atitudes simples como etiquetar utensílios, retirar outros não utilizados, determinar o lugar efetivo para cada objeto ou gênero alimentício, deixando claro que para garantir a efetividade de implantação é necessário muita disciplina.(AU)