Evolução do crescimento das populações de leveduras e bactérias lácticas na fermentação do caldo de cana para produção de aguardente
Martins, Suzana Cláudia SilveiraMelo, Airis Maria AraújoFiúza, Larissa Maria Cidrão GuedesMartins, Claudia Miranda
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia