Qualidade higienicos sanitária de placas de corte em restaurantes comerciais do centro da cidade do Rio de Janeiro – RJ

Ferreira, Lidiane Cristina Marques dos SantosTórtora, João Carlos de OliveiraTorres, Taíssa LimaMoura, Paola Lima

1. Boas Práticas
2. Bolores
3. Coliformes
4. Contaminação
5. DTA
6. Utensílios