Contaminação do leite por bactérias psicrotróficas

Meneses, Juliana da SilvaSantos, Lauana AparecidaSilva, Nelma de MelloRufino, Luciana Rosa AlvesRosa, Poliana Silvia GarciaFiorini, João Evangelista

1. Enzimas
2. Micro-organismos
3. Refrigeração