Condições higienicossanitárias de pastéis comercializados em feiras livres, na zona sul da cidade de São Paulo, SP

Alves, Joana D´Arc da Costa LemosSantos, Evellim Pena dosWeber, Márcia Lopes

1. Controle higienicossanitário
2. Qualidade dos alimentos
3. Segurança alimentar