Intolerancia à lactose versus alergia às proteínas do leite
Oliveira, Bruno RibeiroDias, Anna Marcella NevesMaricato, Emília
Existem duas patologias relacionadas ao consumo de leite e seus derivados, que são semelhantes sintomaticamente, todavia diferentes em sua fisiopatologia. Essas patologias são intolerância à lactose e alergia às proteínas do leite. O presente trabalho teve por objetivo determinar a diferença entre essas patologias. A intolerância à lactose é um processo patológico em que o paciente não consegue digerir completamente a lactose, a qual é o açúcar predominante no leite. A alergia às proteínas do leite, por sua vez, é uma patologia que causa uma resposta imunológica, ou seja, é um tipo de reação adversa ao alimento que envolve mecanismos imunológicos. É imprescindível que os profissionais da área da saúde saibam reconhecer como proceder da maneira mais correta para não submeter o paciente a maiores danos. (AU)