Elaboração de empanado com carne de rã-touro (Rana catesbeiana)

Barden, Ana PaulaCastro, Laura PasqualottoMarsaro, MarcieleColla, Fernanda LúciaDickel, ElciSantos, Luciana Ruschel dosRodrigues, Laura Beatriz

1. Análise sensorial
2. Carne de rã
3. Empanados