Avaliação microbiológica do queijo do tipo coalho comercializado na cidade de Sobral, CE
Melo, Mônica BrandãoAguiar, Francisca Lidiane Linhares deFontenelle, Raquel Oliveira dos SantosParente, Lucélia Sabóia
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia