Avaliação de diferentes temperaturas de pré-cozimento sobre as características físico-químicas de chuchu (Sechium edule Swartz) minimamente processado
Harder, Marcia Nalesso CostaSilva, Lúcia Cristina Aparecida SantosPerina, Vanessa de Cillos SilvaBortoleto, Gisele GonçalvesOliveira, Ana Cláudia SArthur, Valter