Implicações da ingestão de ácidos graxos trans sobre a saúde do consumidor
Dias, Juliana RibeiroFernandez, Alfredo Tavares
O objetivo do presente trabalho consiste em uma revisão bibliográfica sobre os efeitos do consumo de ácidos graxos trans sobre a saúde do consumidor, servindo como veículo de alerta e informando sobre as quantidades diárias indicadas pelos órgãos competentes.