Pesquisa de coliformes em chá verde (Camellia sinensis)
Lopes, Carla da SilvaNascimento, Elaine Dias doDorta, ClaudiaTanaka, Alice Yoshico
Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica do chá verde comercializado na cidade de Marília-SP. Para tanto foi utilizado o Kit Petrifilm (3M) específico para contagem de Eschericha coli e coliformes, sendo este um método rápido e oficializado pela Association of Official Anlytical Chemistis (AOAC).