Benefícios e empecilhos ao consumo de alimentos orgânicos

Araújo, Marina FerreiraBarbosa, José Antônio Martins

Orgânico é um termo derotulagem que indica queos produtos são produzidosatendendo às normasda produção orgânica e que estãocertificados por uma estrutura ou autoridadede certificação devidamenteconstituída. A agricultura orgânica sebaseia no emprego mínimo de insumosexternos. No entanto, devido àcontaminação ambiental generalizada,as práticas de agricultura orgânicanão podem garantir a ausência totalde resíduos. Contudo, é possívelaplicar métodos que visem à redução,ao mínimo, da contaminação doar, do solo e da água (BORGUINI;TORRES 2006). (AU)