Comércio on line de alimentos: a rapidez exige cautela e preparo técnico
Nascimento, Sílvia Panetta
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Comércio on line de alimentos: a rapidez exige cautela e preparo técnico
Nascimento, Sílvia Panetta
Afinal, o que se entende por marca própria?
Afinal, o que se entende por marca própria?
Consumo de gorduras trans e implicações nutricionais
Santos, Taíse Martinoff dos; Goulart, Rita Maria Monteiro
Consumo de gorduras trans e implicações nutricionais
Santos, Taíse Martinoff dos; Goulart, Rita Maria Monteiro
Perguntas y respuestas cerca la hepatitis de tipo B. (Sinonimia: Hepatitis viral B; Hepatitis por suero; Hepatitis por Antígeno de Austrália)
Jorge Valera, José Antonio; Cruz Trujillo, Acela
Perguntas y respuestas cerca la hepatitis de tipo B. (Sinonimia: Hepatitis viral B; Hepatitis por suero; Hepatitis por Antígeno de Austrália)
Jorge Valera, José Antonio; Cruz Trujillo, Acela
Avaliação higienicossanitária de empresas de processamento mínimo da cidade Uberlândia, MG
Morais, Elaine Barbosa de; Jesus, Eder Júlio de; Tomé, Pedro Henrique Ferreira
Avaliação higienicossanitária de empresas de processamento mínimo da cidade Uberlândia, MG
Morais, Elaine Barbosa de; Jesus, Eder Júlio de; Tomé, Pedro Henrique Ferreira
Controle de qualidade em unidades de alimentação e nutrição de Caxias do Sul, RS
Rodrigues, Kelly Lameiro; Aleixo, José Antonio Guimarães; Silva, Jorge Adolfo
Controle de qualidade em unidades de alimentação e nutrição de Caxias do Sul, RS
Rodrigues, Kelly Lameiro; Aleixo, José Antonio Guimarães; Silva, Jorge Adolfo
Aplicação das boas práticas por manipuladores de alimentos em lanchonetes da Universidade Federal do Tocantins
Guedes, Ana Carolina Vieira; Resende, Eder Alencar; Gama, Jacqueline Christine Santos; Silva, Jacqueline Rodrigues Pires da; Araújo, Jaqueline Botelho de Araújo; Almeida, Karina Nascimento de; Miranda, Lorena Brito; Santos, Marcela Mona Sá; Silva, Pedro Paulo de Azevedo; Ishizawa, Taís Aragão; Coelho, Ana Flávia Santos
Aplicação das boas práticas por manipuladores de alimentos em lanchonetes da Universidade Federal do Tocantins
na Vieira; Resende, Eder Alencar; Gama, Jacqueline Christine Santos; Silva, Jacqueline Rodrigues Pires da; Araújo, Jaqueline Botelho de Araújo; Almeida, Karina Nascimento de; Miranda, Lorena Brito; Santos, Marcela Mona Sá; Silva, Pedro Paulo de Azevedo; Ishizawa, Taís Aragão; Coelho, Ana Flávia Santos
Aspectos higienicossanitários feiras livres dos municípios de Bananeiras e Solânea, PB
Coutinho, Edilma Pinto; Oliveira, Ana Tereza de; Silva, Manoel Jose da; Francisco, Maria Sueli; Moreira, Ricardo Targino
Aspectos higienicossanitários feiras livres dos municípios de Bananeiras e Solânea, PB
Coutinho, Edilma Pinto; Oliveira, Ana Tereza de; Silva, Manoel Jose da; Francisco, Maria Sueli; Moreira, Ricardo Targino
Modelo de implantação de projeto de capacitação de manipuladores de alimentos em Unidade Hospitalar
Blumer, Elisabete Andrade Marques Ângelo; Germano, Maria Izabel Simões
Modelo de implantação de projeto de capacitação de manipuladores de alimentos em Unidade Hospitalar
Blumer, Elisabete Andrade Marques Ângelo; Germano, Maria Izabel Simões
Disponibilidade domiciliar de alimentos industrializados no Brasil
Gaino, Natalia Moreno; Amâncio, Rodrigo Dantas; Oetterer, Marília; Silva, Marina Vieira da
Disponibilidade domiciliar de alimentos industrializados no Brasil
Gaino, Natalia Moreno; Amâncio, Rodrigo Dantas; Oetterer, Marília; Silva, Marina Vieira da
Avaliação do índice de resto-ingesta, de refeições consumidas por trabalhadores da construção civil no município de Cuiabá, MT
Zandonadi, Heloisa Sinaidi; Maurício, Angélica Aparecida
Avaliação do índice de resto-ingesta, de refeições consumidas por trabalhadores da construção civil no município de Cuiabá, MT
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Tecnologias aplicadas ao processamento da banana (Musa spp. )
Oliveira, Amanda de Morais; Porto, Maria Anunciada Leal; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro
Tecnologias aplicadas ao processamento da banana (Musa spp. )
Oliveira, Amanda de Morais; Porto, Maria Anunciada Leal; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro
Análise bromatológica de polpa de tomate industrial
Azeredo, Luís Felipe da Silva Pinto; Cordeiro, Carlos Alberto Martins
Análise bromatológica de polpa de tomate industrial
Azeredo, Luís Felipe da Silva Pinto; Cordeiro, Carlos Alberto Martins
Análise de aflatoxina em paçoca de amendoim produzida no estado do Rio Grande do Sul e comercializada na cidade de Porto Alegre
Garcia, Raquel Ferreira; Petry, Kátia; Nordin, Nara
Análise de aflatoxina em paçoca de amendoim produzida no estado do Rio Grande do Sul e comercializada na cidade de Porto Alegre
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Rotavírus em alimentos: revisão de literatura
Camargo, Matheus Roberto Machado; Fernandez, Alfredo Tavares; Marques, Karla Coelho
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Risco de transmissão de patógenos pelo uso de gelo
Peixoto, Sandra Torres; Pyrrho, Alexandre dos Santos
Risco de transmissão de patógenos pelo uso de gelo
Peixoto, Sandra Torres; Pyrrho, Alexandre dos Santos
Avaliação microbiológica do camarão cozido, comercializado a granel por ambulantes da praia do futuro, em Fortaleza, CE
Lima, Simplício Alves de; Lima, Suzete Maria Campos; Diniz, Derlange Belizário
Avaliação microbiológica do camarão cozido, comercializado a granel por ambulantes da praia do futuro, em Fortaleza, CE
Lima, Simplício Alves de; Lima, Suzete Maria Campos; Diniz, Derlange Belizário
Avaliação da qualidade sanitária do pescado salgado seco comercializado nas feiras livres de Belém, PA
Barros, Bruno de Cássio Veloso de; Sabino, Saulo; Sabino, Giselle Castro; Tavares, Maria Isabel de Souza Strela; Souza, Cibely Souza e; Rodrigues, Érika Dayane Leal; Silva, Raimundo Nelson Souza da
Avaliação da qualidade sanitária do pescado salgado seco comercializado nas feiras livres de Belém, PA
Barros, Bruno de Cássio Veloso de; Sabino, Saulo; Sabino, Giselle Castro; Tavares, Maria Isabel de Souza Strela; Souza, Cibely Souza e; Rodrigues, Érika Dayane Leal; Silva, Raimundo Nelson Souza da
Qualidade bromatológica da carne de lula (Loligo vulgaris) comercializada na cidade de São Luís, MA
Mouchrek Filho, Victor Elias; Marinho, Silvio Carvalho; Nascimento, Adenilde Ribeiro; Mouchrek Filho, João Elias; Ibañez Rojas, Mariano Oscar Aníbal; Oliveira, José Silva de; Ribeiro, Diogo Marcelo Lima
Qualidade bromatológica da carne de lula (Loligo vulgaris) comercializada na cidade de São Luís, MA
Mouchrek Filho, Victor Elias; Marinho, Silvio Carvalho; Nascimento, Adenilde Ribeiro; Mouchrek Filho, João Elias; Ibañez Rojas, Mariano Oscar Aníbal; Oliveira, José Silva de; Ribeiro, Diogo Marcelo Lima
Avaliação das temperaturas de produtos cárneos, servidos no restaurante de um hotel no município de São Paulo
Pimentel, Carolina Vieira de Mello Barros; Rêgo, Ana Maria de Souza; Polido, Karina; Sobral, Michele; Teixeira, Pámela Brandão; David, Patrícia Ferreira; Ferreira, Tamara Cristina
Avaliação das temperaturas de produtos cárneos, servidos no restaurante de um hotel no município de São Paulo
Pimentel, Carolina Vieira de Mello Barros; Rêgo, Ana Maria de Souza; Polido, Karina; Sobral, Michele; Teixeira, Pámela Brandão; David, Patrícia Ferreira; Ferreira, Tamara Cristina
Análise microbiológica de salsichas comercializadas a granel no município de Uberaba, MG
Freitas, Marta de Sá Guimarães; Okura, Monica Hitomi
Análise microbiológica de salsichas comercializadas a granel no município de Uberaba, MG
Freitas, Marta de Sá Guimarães; Okura, Monica Hitomi
Condições de transporte de cargas de frango e sua relação com a mortalidade e ocorrência de lesões na carcaça
Rivas, Paula Marques; Isolan, Leonardo Werlang; Kindlein, Liris; Pinto, Andréa Troller
Condições de transporte de cargas de frango e sua relação com a mortalidade e ocorrência de lesões na carcaça
Rivas, Paula Marques; Isolan, Leonardo Werlang; Kindlein, Liris; Pinto, Andréa Troller
Avaliação higiênicossanitária de lingüiças frescais comercializadas em Campo Grande, MS
Câmara, Sônia Aparecida Viana; Zaleski, Milton; Oliveira, Carlos José
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Câmara, Sônia Aparecida Viana; Zaleski, Milton; Oliveira, Carlos José
Elaboração de lingüiça suína com baixo teor de gordura e sódio
Henry, Fábio da Silva; Ferreira, Karla da Silva; Costa, Rafael dos Santos; Tavares, Érika Monteiro; Soares, Thiago S; Nogueira, Fernanda S; Quirino, Célia Raquel
Elaboração de lingüiça suína com baixo teor de gordura e sódio
Henry, Fábio da Silva; Ferreira, Karla da Silva; Costa, Rafael dos Santos; Tavares, Érika Monteiro; Soares, Thiago S; Nogueira, Fernanda S; Quirino, Célia Raquel
Qualidade microbiológica de manteiga de garrafa comercializada no município de Petrolina, PE
Silva, Luciana Jatobá e; Peixoto, Rodolfo de Moraes; Krewer, Cristina da Costa; Zocche, Fernando; Costa, Mateus Matiuzzi da
Qualidade microbiológica de manteiga de garrafa comercializada no município de Petrolina, PE
Silva, Luciana Jatobá e; Peixoto, Rodolfo de Moraes; Krewer, Cristina da Costa; Zocche, Fernando; Costa, Mateus Matiuzzi da
Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP
Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos
Avaliação de três marcas de leite pasteurizado tipo B comercializadas no município de Campinas, SP
Andreatta, Evelise; Rosa, Janaína Pavani; Santos, Andréa Luciana dos
Incidência de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal comercializado no município do Rio de Janeiro, RJ
Penteado, Ana Lúcia; Costa, Simone Duarte Oliveira; Castro, Maria Fernanda Penteado Moretzsohn de
Incidência de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal comercializado no município do Rio de Janeiro, RJ
Penteado, Ana Lúcia; Costa, Simone Duarte Oliveira; Castro, Maria Fernanda Penteado Moretzsohn de
Implantação de procedimento de higienização em unidade produtora de queijo minas artesanal, da microrregião da Canastra e avaliação pelo método de ATP-Bioluminescência
Santos, Adbeel Lima; Costa Junior, Luiz Carlos Gonçalvez; Magalhães, Fernando Resplande; Arantes, Daniel Pereira; Pinto, Maximiliano Sares
Implantação de procedimento de higienização em unidade produtora de queijo minas artesanal, da microrregião da Canastra e avaliação pelo método de ATP-Bioluminescência
Santos, Adbeel Lima; Costa Junior, Luiz Carlos Gonçalvez; Magalhães, Fernando Resplande; Arantes, Daniel Pereira; Pinto, Maximiliano Sares
Uso de ácido peracético e dióxido de cloro como agentes antimicrobianos em carne de frango
Scheeren, Marina Bergoli; Terra, Nelcindo Nascimento; Fries, Leadir Lucy Martins; Silva, Suelem Lima da; Milani, Liana Inês Guidolin
Uso de ácido peracético e dióxido de cloro como agentes antimicrobianos em carne de frango
Scheeren, Marina Bergoli; Terra, Nelcindo Nascimento; Fries, Leadir Lucy Martins; Silva, Suelem Lima da; Milani, Liana Inês Guidolin
Incidência de aflatoxinas em amendoim industrializado em Caxias do Sul, RS
Martello, Valquíria Boff; Fontana, Roselei Claudete; Piemolini-Barreto, Luciani Tasch; Sandri, Ivana Greice
Incidência de aflatoxinas em amendoim industrializado em Caxias do Sul, RS
Martello, Valquíria Boff; Fontana, Roselei Claudete; Piemolini-Barreto, Luciani Tasch; Sandri, Ivana Greice
Contaminantes bacterianos em amostras de cachorro-quente comercializadas em vias públicas e em lanchonetes de João Pessoa, PB
Melo, Geiseanny Fernandes do Amarante; Costa, Ana Caroliny Vieira da; Mendonça, Kamylla Mayhana de Sales; Barros, Jefferson Carneiro de; Conceição, Maria Lúcia da
Contaminantes bacterianos em amostras de cachorro-quente comercializadas em vias públicas e em lanchonetes de João Pessoa, PB
Melo, Geiseanny Fernandes do Amarante; Costa, Ana Caroliny Vieira da; Mendonça, Kamylla Mayhana de Sales; Barros, Jefferson Carneiro de; Conceição, Maria Lúcia da
Qualidade bacteriológica e físico-química da água de poços para o consumo humano no Estado do Maranhão
Chaves, Nancyleni Pinto; Almeida, Viramy Marques de; Ferreira, Januária Ruth Cordeiro; Costa Sobrinho, João Reis Salgado; Alves, Lúcia Maria Coelho; Costa, Francisca Neide; Rocha, Waldinéia Espíndola
Qualidade bacteriológica e físico-química da água de poços para o consumo humano no Estado do Maranhão
Chaves, Nancyleni Pinto; Almeida, Viramy Marques de; Ferreira, Januária Ruth Cordeiro; Costa Sobrinho, João Reis Salgado; Alves, Lúcia Maria Coelho; Costa, Francisca Neide; Rocha, Waldinéia Espíndola
Alimentos industrializados consumidos no lanche: composição nutricional e adequação às recomendações do PNAE e ANVISA
Fiates, Giovanna M. R; Müller, Jéssica; Machado, Martha Luisa; Scapin, Tailane; Schweitzer, Thayane
Alterações no projeto de uma unidade produtora de refeições: propostas para otimização da produção
Silva, Gabriela Cabral da; Batista, Nadine Vitor; Gasparetto, Daniela; Proença, Rossana Pacheco da Costa
Alterações no projeto de uma unidade produtora de refeições: propostas para otimização da produção
Silva, Gabriela Cabral da; Batista, Nadine Vitor; Gasparetto, Daniela; Proença, Rossana Pacheco da Costa