Perfil higiênico-sanitário das panificadoras dos grandes supermercados da cidade de Anápolis, GO
Marques, Fabíola PeixotoSilva, Neiva Nogueira daSouza, Tathiane Pessoa de
Este estudo teve como objetivo verificar a adequação físico-estrutural e de boas práticas de fabricação de alimentos de 12 panificadoras localizadas em grandes supermercados da cidade de Anápolis-GO.