Pesquisa no Brazil: investimento, aplicação e divulgação
Panetta, J. C
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Viabilidade da utilização da polpa de banana (Musa sp) nanicão verde em formulação de macarrão
Taipina, Magda Sinigallia; Rodas, Maria Auxiliadora de Brito; Garbelotti, Maria Lima; Silva, Simone Alves da
Diagnóstico das agroindústrias de produtos lácteos localizadas na Região do Médio Alto Uruguai, RS
Lamb, Roseli Maria; Freo, Janete Deliberali
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de panificadoras da cidade de Quixeré, CE
Xavier, Maria Edilene Lima; Lima, Gláucia Posso; Silva, Antonio de Pádua Valença da; Diniz, Derlange Belizário; Costa, Ana Maria Mac-Dowell
Avaliação da higiene de açougues do Médio Vale do Itajaí, SC
Bramorski, Adriana; Vasconcellos, Karina Souto de; Santos, Cíntia dos; Rosa, Patrícia Andréia Frares da
Composição físico-química da merenda escolar municipal de Imperatriz, MA
Dias, Vera Lúcia Neves; Almeida Júnior, Joaquim Paulo de; Ferreira, Fabíola Lima; Mouchrek Filho, Victor Elias; Marinho, Silvio Carvalho
Avaliação das Boas Práticas de Fabricação (BPF´s) em estabelecimentos prestadores de serviços de alimentação, em shopping center localizado no município de Cuiabá, MT
Alves, Greice Mara Correia; Mello, Cássia Aldrin de Mello
Biofilmes microbianos e resistência aos sanitizantes: uma revisão
Oliveira, Kelly Mari Pires de; Oliveira, Tereza Cristina Rocha Moreira de
Estudo comparativo da vida de prateleira do pão de forma em embalagem convencional, e de pão de forma em embalagem ativa
Pereira Júnior, Clóvis Martins; Mattos, Thais Tubbino de; Zapolla, Aura Beatriz
Qualidade bacteriológica do coxão bovino em mercados públicos da cidade do Recife, PE
Shinohara, Neide Kazue Sakugawa; Oliveira, Amanda de Morais; Pires, Edleide Freitas; Stamford, Tânia Lúcia Montenegro; Dutra, Rosa Amália Fireman; Lima Filho, José Luiz de
Avaliação da ação antimicrobiana de agentes sanificantes físicos (água quente e forno microondas), esponjas comerciais utilizadas para limpeza em cozinhas
Srebernich, Silvana Mariana; Silva, Sônia Maria Ferreira; Fey, Carolina; Soares, Maria Magali S. R
Atividade antimicrobiana do óleo volátil de Coriandrum sativum L. em salame italiano
Marangoni, Cristiane; Moura, Neusa F. de; Costa, Luciene Mendonça da; Karyta, Janaina; Marchiotti, Fernanda Andrade Braga
Efeito da proporção soja: água e do aquecimento sobre rendimento, qualidade protéica e sensorial do tofu orgânico
Pansani, Mariele Castilho; Aragon, Caio Casale; Vieites, Rogério Lopes
Análise das características higiênico-sanitárias e microbiológicas de pescado comercializado na grande São Paulo
Álvares, Priscila Pedullo; Martins, Luciana; Borghoff, Tatiane; Silva, Washington Antonio da; Abreu, Tiago Queiroz de; Gonçalves, Flávio Buratti
Parâmetros de qualidade de polpas de acerola congeladas
Souza, Maria Luzenira de; Pires, Alexandro de Almeida; Cunha, Rosimeire de Oliveira da; Furtado, Cydia de Menezes; Menezes, Rui Santana de; Freitas, Ítallo Klingeer dos Santos
Determinação do número mais provável de coliformes, em águas minerais comercializadas no Distrito Federal
Frischknecht, Daniele Smidt; Santana, Ângela Patrícia
Qualidade microbiológica de dieta enteral em ambiente hospitalar
Milagres, Regina Célia Rodrigues Miranda; Coelho, Ana Íris Mendes; Nunes, Lélia Cápua; Silva, Fernanda Chaves da; Martins, Joice de Fátima Laureano; Martins, Aurélia Dornelas de Oliveira; Melo, Alessandra Gonçalves de
Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP
Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza; Gallo, Cláudio Rosa
Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no município de Limeira, SP
Almeida, Maria Teresa Trovó de; Gallo, Cláudio Rosa; Dias, Carlos Tadeu dos Santos