Carne de kobe: evolução ou modismo?
Nascimento, Marcelo Arruda
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Análise das condições higiênico-sanitárias durante o preparo da alimentação em cantina escolar
Torres, Simone Angélica Meneses; Silva, Verônica Amorim; Coelho, Ana Íris Mendes; Miranda, Adriana da Silva
Qualidade nutricional da alimentação do trabalhador em unidades de alimentação e nutrição
Martins, Maria Lúcia Almeida; Oliveira, Lenice Freiman de
Boas práticas de manipulação de alimentos, em unidades de alimentação e nutrição de instituições psiquiátricas
Costa, Maria Cristina; Coré, Maria de Fátima Rodrigues; Moreira, Arlete Santos
Projeto padarias 2005: uma avaliação das condições higiênico-sanitárias e físico-estruturais das panificadoras da Estância Turística de Ribeirão Pires, SP
Freitas, Gisele Dias de; Rebellato, Josiane Bugiga; Silva, Íris Silvério da Silva; Dias, Isabel Cristina de Souza Torres; Jordão, Ivone Marcio; Hosaka, Márcia Sayuri Harada
Avaliação do nível de conhecimento dos consumidores de Ipatinga, MG, sobre as características e propriedades de produtos diet e light e a diferença entre ambos
Faria, Monalisa Gomes; Caldeira, Flaria Vilas Novas Dornellas; Assis, Eugenia Martins de; Rodrigues, Fabiana Carvalho; Fujii, Julienne Borges
Avaliação crítica da polpa de banana (Musa spp. ) verde
Del Mastro, Nélida Lucia; Taipina, Magda Sinigallia; Cohen, Victor Haim; Rodas, Maria Auxliadora de Brito; Garbelotti, Maria Lima
Avaliação das condições de transporte e recebimento de carne bovina resfriada, em supermercados de grande porte na cidade de Maringá, PR
Panza, Sandra Geres Alves; Silva, Carolina Rezende e
Salmonella sp. em avicultura industrial: diagnóstico imunológico e molecular
Sousa, Márcia Franulovic Peres; Soares, Cleber Oliveira; Carrijo, Alfredo Sampaio
Campilobacteriose em humanos e o controle de qualidade em produtos de origem aviária
Madalozzo, Fábio Rogério; Koetz, Paulo Roberto; Santos, Luciana Ruschel dos; Rodrigues, Laura Beatriz
Ocratoxina A em suínos: revisão de literatura
Krüger, Cesar Daniel; tti; Tortelly, Rogério; Rosa, Carlos Alberto da Rocha
Avaliação microbiologica da carne suína in natura, comercializada na microregião do Brejo Paraibano
Martins, Terezinha Domiciano Dantas; Moreira, Ricardo Targino; Silva, Ludmila da Paz Gomes da; Batista, Eleonore de Souza; Santos, Rerisson José Cipriano dos; Santos, Jerônimo Galdino dos; Pereira, Walter Esfrain; Silva, Rosilda Renovato da
Avaliação microbiológica de produtos de laticínios intactos, excedentes de vôos do Aeroporto Internacional Hercílio Luz, em Florianópolis, SC
Schulza, Denys; Batistab, Cleide R. V
Avaliação da vida de prateleira do doce de leite caseiro, produzido na cidade de Uberaba, MG
Okura, Mônica Hitomi; Massa, Carolina Basmadji; Freitas, Márcio Pansani
Análises microbiológicas da carne de jaçanã (Jacana jacana) salgada-seca, consumida na cidade de São Luís, Maranhão
Mouchrek Filho, Victor Elias; Nascimento, Adenilde Ribeiro; Marinho, Silvio Carvalho; Martins, André Gustavo Lima de Almeida; Cantanhede, Érika de Kássia Pereira; Sousa, Martha Reis
Efeitos do congelamento lento e armazenamento em congeladores domésticos, sobre a microbiota associada a filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)
Boari, Cleube Andrade; Moraes, Vinícius Mendes de; Ferrua, Fabiana Queiroz; Piccoli, Roberta Hilsdorf
Análise microbiológica da água dos bebedouros do campus da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF): coliformes totais e termotolerantes
Fortuna, Jorge Luiz; Rodrigues, Márcio Tavares; Souza, Sidney Leandro de; Souza, Liliane de
Bactérias causadoras de distúrbios gastrintestinais relacionados aos hábitos higiênicos, em alunos de pós-gradução em vigilância e epidemiologia em saúde da UNIPAR
Azevedo, Roberto F; S; Martins, Lisiane de Almeida