Enriquecimento de ovos: revisão
Costa, Fenando G. P; Batista, Ana S. M; Beltrão Filho, Edvaldo M; Dal Monte, Hélio L. B; Jordão Filho, José; Pereira, Viviane O
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Tratamento dietético da intolerância à lactose infantil: teor de lactose em alimentos
Uggioni, Paula L; Fagundes, Regina L. M
Botulismo em alimentos: um problema de saúde pública
Almeida Filho, Edivaldo S. de; Pereira, Tatiana Cardoso; Santos, Iacir Francisco dos; Oliveira, Luiz Antônio T. de
Multiplicação e sobrevivência de Listeria Monocytogenes sob condições ecológicas desfavoráveis. Parte II: Atmosfera modificada, agentes biológicos e compostos de limpeza e desinfecção
Guerra, Maria Manuela; Bernardo, Fernando de Almeida
Qualidade dos produtos derivados de carne e leite, industrializados pelas agroindústrias de Frederico Westphalen, RS
Freo, Janete Deliberali; Reolon, Joncimar
Prevalência da cisticercose em bovinos, nos abatedouros com inspeção federal, no período de 2001-2003 no estado de São Paulo
Quintas, Simone Brillinger; Calil, Ricardo Moreira
Índice de resto-ingestão antes e durante a campanha contra o desperdício, em uma unidade de alimentação e nutrição
Corrêa, Telma A. Faraldo; Soares, Fabiana B. da Silva; Almeida, Flávia Q. Aranha de
Procedência sanitária de carnes bovina e suína comercializadas no município de Portão, RS no ano de 2002
Ellwanger, André Mello da Costa; Avancini, César Augusto Marchionatti
Avaliação da qualidade de iogurte aromatizado
Silva, Giana Souza e; Rodrigues, Maria Aparecida Martins
Ocorrência de Staphylococcus coagulase positiva em leite e queijo: identificação, perfil enzimático e biotipagem
Marques, Márcia Regina Haddad; Martins, Rodrigo Prado; Cunha Neto, Adelino
Condições de apresentação e características microbiológicas de méis comercializados no município de Taubaté, SP
Villela, Fátima Regina de Moura Abreu; Lobato, Maria do Carmo Pinto; Oliveira, Norma Sheila Pires de; Bendini, Juliana do Nascimento; Santos, Sandra Irene Sprogis dos; Barreto, Lídia Maria Ruv Carelli
Ocorrência de cisticercose em bovinos abatidos clandestinamente no município de Silva Jardim, RJ
Rezende, Rafael Badia Campos de; Fernandez, Alfredto Tavares; Costa, Fábio da; Silva, Teófilo José Pimentel
Estudo comparativo entre os métodos simplate e convencional de contagem padrão em placas, para a determinação de bolores e leveduras em polpa de cajá
Arruda, Maria das Graças Pinto; Casimiro, Antonio Renato Soares de; Telles, Francisco José Siqueira; Matos, Vânia Maria Cordeiro
Alterações físico-químicas e microbiológicas em salsicha com óleo vegetal e fibra de trigo
Mikulski, Karen Cristine; Cichoski, Alexandre José; Consoli, Márcia Regina
Efeito da adição de dicloran ao diluente, para enumeração de fungos em alimentos desidratados utilizando-se o sistema petrifilm para bolores e leveduras
Sant'ana, Anderson de Souza; Correa, Samara Santos
Evidência do antagonismo entre Pseudomonas aeruginosa e bactérias indicadoras de contaminação fecal em água
Vasconcelos, Ulrich; Calazand, Glícia Maria Torres; Andrade, Maria Alice Gomes de; Medeiros, Lílian Vieira