A cura da carne e a formação de nitrosaminas
Daguer, Heitor
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Aceitabilidade de produto enriquecido com pectina cítrica, por indivíduos diabéticos
Silva, Marcelo Figueiredo da; Derivi, Sandra Casa Nova; Mendez, Maria Heidi Marques
Condições higiênico-sanitárias no pré-preparo de carne bovina em restaurante universitário de Uberlândia, MG
s.af; Silva, Valdirene Aparecida; Santos, João Batista Ferreira dos; Rossi, Daise Aparecida
Composição nutricional de ostras, in natura e cozidas, coletadas em diferentes estações do ano, na cidade de Florianópolis, SC
Tramonte, Vera Lúcia Cardoso Garcia; Parisenti, Jane; Faccin, Gerson Luis
Condições higiênico-sanitárias na comercialização de alimentos em shoppings da cidade do Rio de Janeiro
Moraes, Ismar Araújo de; Figueiredo, Marissol; Frensch, Fátima Bernadete; De Nigris, Eduardo
A adição de vitamina C em solução de perfusão renal, na otimização de estudos de metabolismo do aspartame
Ferreira, Ana Luiza de Rezende; Lima, Ricardo de Freitas; Carvalho, Krishnamurti de Moraes; Fonteles, Manasses Claudino; Sampaio, Helena Alves de Carvalho
Determinação de compostos polares totais em óleos e gorduras de frituras
Jorge, Neuza; Lopes, Maria do Rosário Vigeta
Abscessos hepáticos como causa de condenações em bovinos de abate
Almeida, Laerte Pereira de; Reis, Dênio Oliveira; Carrijo, Kênia de Fátima
Análise de perigos e pontos críticos de controle: validação das medidas de controle e sua interação com outras etapas do sistema APPCC
Martins, Elisabete Aparecida; Germano, Pedro Manuel Leal
Escherichia coli O157: isolamento e identificação em amostras de fezes suínas oriundas de matadouro-frigorífico
Franco, Robson Maia; Oliveira, Luiz Antônio Trindade de; Carvalho, José Carlos Albuquerque do Prado
Qualidade da água de poços destinada ao consumo humano, na cidade de Fortaleza, CE
Silva, Ana Isabel Mota; Vieira, Regine Helena S. dos Fernandes; Carvalho, Fátima Cristiane Teles de; Lima, Anahy de Souza
Avaliação microbiológica de hortaliças provenientes de hortas comunitárias de Campos dos Goytacazes, RJ
Rosa, Claudineli Cássia Bueno da; Martins, Meire Lelis Leal; Folly, Márcio Manhães
Fatores determinantes da ocorrência de mastite bovina, detectada em rebanhos através da análise de leite de latões
Almeida, Anna Christina de; Mendes, Cristiana Pompeu Amaral; Silva, Délcio Bueno da
Micobiota presente em pescado processado, comercializado na cidade de Manaus, Amazonas
Atayde, Hérlon Mota; Silva, Antônio José Inhamuns da; Teixeira, Maria Francisca Simas