A educação nutricional nos livros didáticos de ciências utilizadas no ensino fundamental
Pipitone, Maria Angélica PenattiSilva, Marina Vieira daSturion, Gilma LucazechiCaroba, Daniela Cristina Rosseto
O objetivo deste trabalho foi analisar o conteúdo de educação nutricional dos livros didáticos usados no ensino fundamental. Foram analisados os livros didáticos recomendados pelo Programa Nacional do Livro Didático do MEC Ministério da Educação e do Desporto. Entre outras conclusões, observou-se que o livro didático apresenta forte ênfase no aspecto biológico da educação nutricional, negligenciando outros fatores que interferem no padrão de consumo alimentar dos escolares, como a publicidade e propaganda e a existência de cantina dentro do espaço da escola.(AU)