Utilização tecnológica de subprodutos da indústria de vegetais
Couto, Silvia Regina Magalhães; Derivi, Sandra Casa Nova; Mendez, Maria Heidi Marques
Periódicos Brasileiros em Medicina Veterinária e Zootecnia
Avaliação dos alimentos cárneos servidos no programa de alimentação escolar de um município da grande São Paulo: ênfase nos aspectos de tempo e temperatura
Oliveira, Ana Claudia Barbosa de; Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Temperaturas de conservadores a frio em estabelecimentos que comercializam alimentos, na cidade de Santa Maria / RS
Mürmann, Lisandra; Dilkin, Paulo; Kowalski, Claudia H; Almeida, Carlos A; Mallmann, Carlos A
Listeriose transmissível por produtos de origem animal
Santos, Loreane de Ana Guimarães; Teodoro, Vanessa Aglaê Martins; Monteiro, Lílian Lameck; Guimarães, Kátia Reis; Pinto, Paulo Sérgio de Arruda; Bevilacqua, Paula Dias
Merenda escolar: minicipalização e atribuições do nutricionista
Andrade, Flávia Fernandes; Ferro, Valéria Cordeiro; Silva, Viviane Gislaine da; Falcão, Mário Cícero
Programa de combate à fome do município de Joinville, SC: diagnóstico higiênico-sanitário de cozinhas comunitárias
Bramorski, Adriana; Konkevitz, Daniele; Souza, Franciane Odebrecht de; Crescencio, Tânia Maria; Santos, Rita de Cássia
Avaliação das condições higiênico-sanitárias da ôfeira-livreõ do município de Criciúma, SC
Panato, E; Nottar, L. A; Gobbi, E. R. C; Vasconcellos, K. S; Pacheco, D. C
Influência da temperatura de armazenamento e do sistema de utilização do tanque de expansão sobre a qualidade microbiológica do leite cru
Bueno, V. F. F.; Mesquita, A. J.; Oliveira, J. P.; Nicolau, E. S.; Oliveira, A. N.; Neves, R. B. S; Mansur, J. R. G
Variação nos teores médios de proteínas do leite de cabra, no Carimataú e Brejo paraibanos
Leuthier, Sandra Maria Ferreira; Trigueiro, Ivaldo Nidio Sitonio; Furtunato, Dalva Maria da Nóbrega; Santos, Thaisy Cristina Honorato
Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal
Czamanski, Raquel Teresinha; Greco, Dalton Palmeira; Wiest, José Maria
Influência do aquecimento sobre as propriedade físico-químicas de óleos comestíveis
Gregório, Bianca Martins; Andrade, Édira Castello Branco de
Detecção de antibióticos no leite in natura consumido no município de Patos, Paraíba
Medeiros, Nara Geanne de Araújo; Carvalho, Maria das Graças Xavier; Santos, Marta Glícia Oliveira dos; Lima, Suely Cristina Pereira de
Sensibilidade de fungos filamentosos isolados de alimentos, frente a extratos vegetais
Souza, Evandro Leite de; Sousa, Cristina Paiva de; Lima, Edeltrudes de Oliveira; Freire, Kriterson Reinaldo de L